Mini hachis parmentier

Bereidingswijze

• Bak de gemalen biefstuk in een pan met 1 kl koolzaadolie 

• Schil de aardappel. Snij de bloemkool en aardappel in kleine stukjes en was ze schoon. Stoom* of kook het geheel. 

• Voeg na het stomen of het koken de olie toe. Mix het geheel tot een gladde massa. 

• Neem een schotel. Bedek de bodem met de gebakken gemalen biefstuk. Voeg op het vlees de puree van groenten en aardappelen toe. Bestrooi het geheel met de geraspte kaas. 

• Plaats de schotel 5 min onder de grill om te gratineren. 

• Laat iets afkoelen alvorens te serveren. 

  * Door te stomen behouden de groenten meer vitaminen en mineralen. 

  ** Je kan hier variatie in brengen door verschillende soorten vetstof af te wisselen.