Filet van kalfsvlees met knapperige groenten

Name: Filet van kalfsvlees met knapperige groenten
Prep time: 1500 s
Cook time: 900 s
Total time: 2400 s
Yield: 4
Ingredients: Viande; Chou; Carotte

Eenvoudig

40 mins

Ingrediënten

4 dunne lappen kalfsvlees
150 g witte kool
3 theelepels MAGGI Kalfsfond
2 wortelen
2 sjalotten
1 eetlepel gehakte koriander
1 eetlepel olie
300 ml water
Zout en peper

Utensils

Koekenpan

Bereidingswijze

25 mins
Voorbereiding
15 mins
Kooktijd
40 mins

Totale bereidingstijd

Pel en snipper de sjalotten. Snijd de kool. Schil en snijd de wortelen in staafjes.
Snijd het kalfsvlees in reepjes.
Bak in een koekenpan de sjalotjes 2 minuten in olie. Voeg de kool en wortelen toe en bak nog 5 minuten. Haal de groenten uit de pan.
Bak de kalfsreepjes 4 minuten op hoog vuur in dezelfde koekenpan. Voeg de groenten toe. Zout en peper naar smaak.
Voeg kalfsfond opgelost in water toe en bak gedurende 3 minuten. Bestrooi het met de gehakte koriander.