Crème van champignons, bieslook en aardappel
Ingrediënten
- 80 g Parijse champignons
- 50 g aardappel
- 2 pijpjes bieslook
- 1 maatje NESTLÉ NAN OPTIPRO 2 of je gebruikelijke melk
- 100 ml gekookt water
- 1/2 koffielepel koolzaadolie
Benodigdheden
Steelpan, Mixer
Bereidingswijze
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Was de aardappel en de champignons, maak ze schoon en snij ze in heel kleine blokjes.
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Plaats de blokjes in een kom, voeg het water toe, dek de kom af met voedingsfolie en laat het geheel 5 min koken in de microgolfoven op 900 W. Hak de pijpjes bieslook fijn en voeg ze toe.
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Mix de bereiding met een miniblender tot je een mooie, gladde textuur verkrijgt. Voeg het maatje melk en de koolzaadolie toe en meng. Controleer de temperatuur voor je de puree aan je baby geeft.
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Ajouter le lait et l’huile
Incorporez ensuite la mesurette de lait NESTLÉ NAN OPTIPRO 2 (ou votre lait habituel) et l'huile de colza. Mélangez bien pour que tous les ingrédients se lient entre eux. Ici encore, vous pouvez inviter vos enfants à remuer le mélange à l'aide d'une cuillère en bois, leur permettant ainsi de participer activement à la dernière étape de la préparation.
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Vérification et présentation
Avant de servir, il est essentiel de vérifier la température de la crème pour s’assurer qu’elle est adaptée à votre enfant ou à votre bébé. Cette étape est cruciale, surtout si vous cuisinez pour de jeunes enfants, pour éviter tout risque de brûlure. Une fois la température vérifiée, servez la crème dans des bols et garnissez avec quelques brins de ciboulette supplémentaires pour une touche visuelle.
Conseils pour personnaliser la recette
- Ajoutez d’autres légumes : Pour diversifier cette recette, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes doux comme la carotte ou la courgette. Cela permet de varier les goûts et d'introduire de nouvelles saveurs à vos enfants.
- Variez les herbes : Si vous n’avez pas de ciboulette sous la main, le persil ou le basilic frais peuvent être utilisés pour apporter une autre dimension aromatique à la crème.
- Un format ludique : Si vos enfants sont plus âgés, proposez-leur de verser la crème dans des verrines ou de la décorer avec des petites formes réalisées à l’emporte-pièce à partir de pain grillé. Ce genre d’astuce ludique peut encourager les plus réticents à goûter.
Conclusion
Cette recette de crème de champignons, ciboulette et pomme de terre est non seulement simple à réaliser, mais elle constitue également un excellent moyen de passer un moment agréable en famille, tout en initiant vos enfants aux joies de la cuisine. En suivant ces étapes, vous créerez un plat qui saura ravir les petits et les grands, tout en développant chez vos enfants un intérêt pour la cuisine et les aliments faits maison. Alors, mettez vos tabliers et profitez de cette aventure culinaire en famille !
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