Purée de betterave et colin
Ingrédients
- 100 g de betterave cuite (ou 50 g d'épinard)
- 50 g de pomme de terre
- 15 g de colin
- 3 càc d’huile de colza
Préparation
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Épluchez la pomme de terre et lavez la betterave. Coupez en petits morceaux.
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Faites cuire la pomme de terre et la betterave pendant 15 minutes dans une casserole remplie d'eau. Egouttez.
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Faites cuire le poisson séparément pendant 5 minutes.
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Ajoutez tout ensemble, y compris l'huile. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène.
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Vérifiez la température avant de servir.
* Les épinards et les betteraves sont des légumes riches en nitrates. Il est important de les cuire dans une grande quantité d'eau. N'utilisez pas l'eau pour rendre la purée plus liquide.
** Vous pouvez varier en alternant différents types de graisses.
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