Bien commencer avec la première purée de légumes

Quand commencer la purée de légumes ?

L'âge idéal pour la première purée de légumes se situe entre 4 et 6 mois. C'est à cette période que les bébés commencent à manger des aliments solides. Avant de commencer, vérifiez que votre bout’chou soit prêt. Il doit, par exemple, montrer de l'intérêt pour votre nourriture et se tenir bien assis. 

Important : consultez toujours votre pédiatre ou un professionnel de la santé avant de commencer à donner des aliments solides à votre bébé. Ils pourront vous guider et vous conseiller en fonction des besoins spécifiques de votre enfant.

Vous hésitez entre une panade de fruits ou une purée de légumes pour ses premières bouchées ? Les deux sont possibles ! Trouvez plus d'informations dans notre article sur la première panade de fruits de votre bébé. Et pour ce qui est de la finger food ? Consultez notre page sur la DME.

Ne commencez surtout pas à donner des aliments solides à votre enfant avant qu'il ait au moins 4 mois révolus. En effet, ses reins, estomac et intestins ne sont pas encore prêts à digérer les aliments comme les grands. 

Faire une purée de légumes pour bébé, étape par étape

Pour obtenir les meilleures saveurs et valeurs nutritionnelles, privilégiez toujours des légumes frais et de saison. Suivez ces étapes simples pour préparer la purée de légumes de bébé : 

1. Laver et couper les légumes en petits morceaux avant la cuisson.

2. Utilisez des méthodes de cuisson telles que la vapeur ou l'ébullition pour ramollir les légumes. Lorsque vous pouvez facilement les piquer à l'aide d'une fourchette, ils sont cuits.

3. Ajoutez des matières grasses saines, telles que l'huile végétale, pour augmenter l'onctuosité et la valeur nutritionnelle.

4. Réduisez les légumes cuits en purée pour obtenir une texture lisse. Utilisez un mixeur ou un blender.

Ne gardez pas les restes de purée de fruits et de légumes pour le lendemain. Ne les congelez pas non plus. En effet, en les congelant, ils perdent une grande partie de leur valeur nutritionnelle et le risque de contamination augmente. Soyez, en effet, vigilant envers les restes de purée ou aliments qui ont été conservés à des températures inadéquates ou qui sont restés trop longtemps sur la table.

Comment commencer à donner de la purée à bébé ?

• Commencez par de petites quantités de purée de légumes et augmentez progressivement les portions.

• Proposez-lui une variété de légumes et de fruits pour l'initier à différents goûts.

• Veillez à ce que la texture et la consistance soient adaptées à l’âge et de développement de votre bébé. 

• Privilégiez les purées à un seul ingrédient au début et évitez les aliments allergènes.

• Faites preuve de patience et de persévérance pour aider votre bébé à accepter de nouvelles saveurs.

• Choisissez un moment calme pour commencer à donner des aliments solides.

• Vous souhaitez inculquer à votre bébé de bonnes habitudes alimentaires ? Lisez cet article pour obtenir des conseils utiles.

L'importance de varier les purées de légumes

La variété est essentielle dans les purées de légumes de votre bébé. Dans un premier temps, il est conseillé d’introduire un légume à la fois pour donner à votre bébé le temps de s’habituer à chaque goût. Ensuite, essayez de mélanger différents légumes pour permettre à votre enfant de découvrir toutes sortes de saveurs et de textures. Cela contribuera à une alimentation saine et variée à long terme.

Quelques conseils pour ajouter de la variété à la purée de légumes :

• Essayez chaque jour des combinaisons différentes, comme les carottes et le chou-fleur ou le potiron et la courgette.

• Au bout d'un certain temps, vous pouvez ajouter de nouveaux légumes, comme l'avocat ou les poivrons.

• Essayez des céréales comme le quinoa, le couscous ou le boulgour pour remplacer les pommes de terre ou le riz dans la purée de légumes.

Ingrédients complémentaires pour les bébés

Outre la purée de légumes, d'autres ingrédients peuvent être introduits au fil du temps. En voici quelques exemples :

• Viande et poisson : proposez (en petite quantité*) des sources de protéines maigres telles que le poulet, la dinde, le bœuf et le poisson. Veillez à ce qu'elles soient cuites. Coupez-les en petits morceaux ou réduisez-les en purée pour éviter les risques d'étouffement. 

*N'abusez pas des protéines. Suivez les recommandations de votre pédiatre quant à la quantité adéquate pour éviter un excès.

• Produits laitiers : après 6 mois, vous pouvez introduire des produits laitiers tels que le yaourt et le fromage. Choisissez des produits entiers spécialement conçus pour les bébés, sans sucres ni sels ajoutés.

• Céréales et pain : après 10-12 mois, proposez à votre bébé des céréales et du pain tendres et complets. Évitez les croûtes dures et veillez à ce que votre bout de chou puisse les mâcher facilement.

N'hésitez pas à consulter votre pédiatre ou médecin avant d'introduire de nouveaux aliments.

Recettes de purée de légumes

Questions et réponses fréquentes

Quelle quantité de purée de légumes dois-je donner la première fois ?

Commencez par quelques cuillerées et augmentez progressivement la quantité au fur et à mesure que votre enfant s'y habitue.

Quels légumes puis-je donner à mon bébé de 4-6 mois ?

À 4 mois, il est recommandé d'introduire des légumes de saison aux saveurs douces et faciles à digérer comme les carottes, le chou-fleur, la courgette, le potiron, la tomate et les épinards. Frais ou congelés, choisissez les légumes que vous avez l'habitude de manger. Ce sera plus facile pour vous de lui faire apprécier puis diversifiez au fur et à mesure pour lui faire découvrir un maximum de légumes différents.

Pourquoi ajouter de l'huile à la purée de légumes ?

L'huile donne une texture plus lisse et augmente la valeur nutritionnelle. Les graisses saines favorisent la croissance et le développement de votre bébé.

Puis-je nourrir mon enfant de manière végétarienne ?            

Il existe différents types de végétarismes (sans viande mais avec ou sans œufs, produits laitiers et/ou poissons) et végétalismes (uniquement fruits, légumes et légumineuses). L’aliment de premier choix du nourrisson reste cependant le lait maternel. 

Lorsque vous introduirez des repas dans l’alimentation de votre bébé, si le lait (maternel ou infantile) est donné en bonne quantité, l’absence de viande, poisson et œufs ne mettra pas en péril les apports en protéines, fer et zinc de votre bébé.

Le lait est, en effet, l’aliment de base durant la première année de vie. Veillez cependant à bien continuer à lui donner un lait adapté (pas de jus végétal). Selon les habitudes alimentaires familiales, il est possible de proposer des légumineuses à votre bébé vers l’âge de 9 mois. N’hésitez pas à consulter une diététicienne pour vous guider dans les choix alimentaires pour votre bébé pour savoir si ce que vous mangez peut lui convenir et à partir de quel âge.