Risotto crémeux au poulet et poireaux

Préparation

• Lavez le poireau et coupez-le en lamelles. Emincez les escalopes de poulet. Pelez et émincez l'oignon.

• Faites fondre les bâtonnets de Kub Or dans l'eau bouillante.

• Dans une cocotte contenant l'huile chaude, faites dorer l'oignon. Ajoutez le riz et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

• Ajoutez le poireau et le poulet. Incorporez le bouillon au fur et à mesure que le riz l'absorbe. La cuisson dure entre 15 et 20 minutes. Poivrez.

• Lorsque le riz a quasiment tout absorbé, ajoutez la crème fraîche pasteurisée. Mélangez. Servez aussitôt.

  Astuce : Ajoutez du cerfeuil ciselé ou remplacez la crème fraîche pasteurisée par du Mascarpone.