Tarte aux Framboises sur Compotée de Groseilles et de Pommes : Une Recette Savoureuse à Réaliser en Famille
La Tarte aux framboises sur compotée de groseilles et de pommes est un véritable délice qui ravira petits et grands. Cette recette simple et conviviale est parfaite pour passer un bon moment en cuisine avec vos enfants. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser cette délicieuse tarte et en faire un moment de partage en famille.
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 300 g de framboises
- 250 g de groseilles
- 2 pommes
- 150 g de sucre cassonade
- 1 bombe de chantilly (ou pistaches concassées pour une touche originale)
Ustensiles
- Four
- Moule à tarte
- Casserole
- Spatule en bois
- Planche à découper
- Couteau
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
Préparation de la Tarte aux Framboises
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Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (Th.7). C’est une étape essentielle pour assurer une cuisson homogène de votre pâte.
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Préparation de la pâte sablée
Déroulez la pâte sablée dans le moule à tarte en gardant la feuille de cuisson en dessous. Cela évitera que la pâte ne colle au moule. Pour une cuisson à blanc, piquez le fond de la pâte avec une fourchette afin d’éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson. Enfournez la pâte et faites-la cuire pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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Préparation de la compotée de groseilles et de pommes
Pendant que la pâte cuit, lavez les framboises sous l'eau froide et séchez-les délicatement avec un torchon propre. Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Dans une casserole, ajoutez les groseilles, les dés de pommes et le sucre cassonade. Faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement avec une spatule en bois. Vous devriez obtenir une compotée épaisse et parfumée.
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Montage de la Tarte aux Framboises
Une fois la pâte cuite et légèrement refroidie, nappez le fond de tarte avec la compotée de groseilles et de pommes. Cela apportera une base sucrée et acidulée qui se mariera parfaitement avec la douceur des framboises. Laissez refroidir pendant environ 15 minutes.
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Ajout des framboises
Disposez les framboises sur la compotée encore tiède. Vous pouvez les placer en cercles concentriques ou de manière aléatoire, selon votre préférence. Les framboises apporteront une touche colorée et une texture juteuse à votre tarte.
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Finition avec la chantilly
Pour terminer, ajoutez des volutes de chantilly sur le dessus de la tarte. Cela ajoutera une touche gourmande et visuellement attrayante. Si vous souhaitez une alternative originale, vous pouvez remplacer la chantilly par des pistaches concassées pour un croquant délicieux.
Un Moment de Partage en Famille
Cette recette est idéale pour impliquer vos enfants dans le processus de cuisine. Ils peuvent vous aider à laver les fruits, à peler les pommes, et même à décorer la tarte avec la chantilly ou les pistaches. La cuisine est une belle occasion de passer du temps ensemble et d’apprendre tout en s’amusant.
Conseils Pratiques :
- Personnalisation : N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d'autres fruits comme des myrtilles ou des fraises. Vous pouvez également varier les types de pâtes, par exemple en utilisant une pâte brisée pour une texture différente.
- Conservation : Si vous avez des restes, conservez la tarte au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se dégustera très bien le lendemain, mais il est préférable de la consommer dans les 2-3 jours pour profiter de sa fraîcheur.
- Présentation : Pour une présentation élégante, vous pouvez servir la Tarte aux framboises avec un coulis de fruits ou une boule de glace à la vanille à côté. Cela rendra le dessert encore plus appétissant.
En somme, la Tarte aux framboises sur compotée de groseilles et de pommes est un dessert savoureux et facile à réaliser, parfait pour un après-midi en famille. En plus de régaler vos papilles, elle crée des souvenirs mémorables en cuisine. Alors, retroussez vos manches et mettez-vous aux fourneaux pour une expérience culinaire inoubliable !
Bon appétit !
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