Dès l'introduction des aliments solides (de 4 à 6 mois), le gluten peut être introduit progressivement, indépendamment de l'allaitement ou du lait de suite. Si l’on introduit avant 4 mois ou après 12 mois il y a un risque plus important d’allergie. Il serait dommage que votre enfant ne puisse pas profiter du gâteau d'anniversaire que son copain apportera à l'école.

Le gluten est une protéine présente dans un certain nombre de céréales (par exemple, le blé, le seigle, l'avoine et l'orge) ainsi que dans leurs dérivés. Vous pouvez introduire du gluten en mélangeant des céréales pour bébé non sucrées contenant du gluten dans la panade de fruits ou légumes, ou dans le biberon de votre bébé. Introduisez progressivement le gluten entre 4 et 12 mois. Commencez par des céréales pour bébés, puis des pâtes, puis du pain.